كلما زادت قرمشة الخبز من تسخينه علي البتوجاز ارتفعت الاصابة بالسرطان

0 111

ارتفاع نسبة الاصابة بامراض السرطان له اسباب متعدة منها عادات في تناول الطعام واعداده، بطرق غير سليمة، اخطرها وضع الخبز علي البوتجاز واستمراره حتي يصبح (مقرنش) تجنبا للخطر من الافضل الابتعاد عن تلك العاده.

فماذا يحدث عند تسخين الخبز على البوتاجاز؟

بحسب ما نشره موقع “health24″، فإن تسخين الخبز على النار يتسبب في إفراز مادة الأكريلاميد acrylamide، وهي مادة خطيرة تسبب الإصابة بالسرطان.

لا يتوقف الأمر على مجرد تسخين الخبز فقط، بل تزداد الخطورة كلما طالت مدة وضع الخبز على النار؛ ليتحول لونه إلى الأسود المحترق، فتزداد مادة الأكريلاميد acrylamide بنسبة أكبر ما يجعله أكثر خطورة وضررًا.

وبحسب ما نشرته الأبحاث العلمية عن مخاطر الخبز المحمص، فإنه كلما زادت قرمشة الخبز وأصبح لونه غامقًا أو يحمل بعض النقاط السوداء نتيجة تسخينه على النار، زادت المادة المسرطنة.

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق